Zutaten
- 800gr. Rindergulasch
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
- 1 Teelöffel Paprikapulver rosenscharf
- 100ml trockener Rotwein
- 300-400ml heißes Wasser
- 1 kleine Dose gehackte Tomaten (200-250gr)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Tomatenmark
- Thymian
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Zubereitung
- Fleisch in Würfel (2x2cm) schneiden
- Würfel in kleinen Portionen anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis sie glasig sind
- Fleisch wieder zu den Zwiebeln geben
- Paprikapulver zufügen
- Tomatenmark und Dosentomaten zugeben
- Alles verrühren und etwas köcheln (2-3 Minuten)
- Mit Rotwein ablöschen
- Unter Rühren das heiße Wasser zugeben bis das Fleisch bedeckt ist
- Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen
- Den Gulasch 3-4 Stunden köcheln lassen
- Vor dem Servieren bei Bedarf mit Soßenbinder andicken
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