- Das Schweinefleisch in Streifen schneiden
- Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
- Die Fleischstreifen mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, 5 Gewürzepulver, Salz und Pfeffer mischen und 1-2 Stunden marinieren lassen
- Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden
- Zuckerschoten waschen, putzen und in 2-3 cm Stücke schneiden
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden
- Öl im Wok erhitzen und das Fleisch scharf anbraten dann wieder aus dem WOK nehmen
- Wieder Öl in den Wok geben und das Gemüsen anbraten, dabei laufend rühren
- Das Fleisch wieder dazu in den Wok geben
- ev. etwas Gemüsebrühe zugeben
- mit Pfeffer und Salz abschmecken
Dazu passt am besten gekochter Reis