Schweinefleischpfanne mit Gemüse

Schweinefleischpfanne 3

Zutaten

  • 200gr. Schweinefleisch z.B. Nacken
  • 1/2 rote Paprikaschote
  • 1/2 gelbe Paprikaschote
  • 100gr Zuckerschoten
  • 100gr Champignons
  • kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleines Stück Ingwer
  • Olivenöl
  • 2 El Sojasoße
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL 5 Gewürzepulver

Zubereitung

  • Das Schweinefleisch in Streifen schneiden
  • Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden
  • Die Fleischstreifen mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, 5 Gewürzepulver, Salz und Pfeffer mischen und 1-2 Stunden marinieren lassen
  • Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden
  • Zuckerschoten waschen, putzen und in 2-3 cm Stücke schneiden
  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden
  • Öl im Wok erhitzen und das Fleisch scharf anbraten dann wieder aus dem WOK nehmen
  • Wieder Öl in den Wok geben und das Gemüsen anbraten, dabei laufend rühren
  • Das Fleisch wieder dazu in den Wok geben
  • ev. etwas Gemüsebrühe zugeben
  • mit Pfeffer und Salz abschmecken

Dazu passt am besten gekochter Reis


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