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Zutaten
- 100gr Speisequark
- 2 Eier
- 80gr geriebener Gouda
- 50gr Pizzasoße
- Pfeffer
- Thymian
- Oregano
- Basilikum
- Pfeffer und Salz
- 100gr gekochter Schinken
- 100gr Zwiebelwürfel
- 50gr Rucola
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Zubereitung
- Backofen auf 169 Grad vorheizen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und am Rand hochklappen
- Quark, Eier, Gouda und ¼ TL Salz mit dem Handrührgerät glattrühren
- Die Masse auf das Backblech gießen und glattstreichen
- Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen
- Zwiebel in Würfel oder Ringe schneiden
- Schinken in Würfel schneiden
- Vorgebackenen Boden aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen
- Sollte sich der Boden aufgebläht haben, mit der Gabel einstechen und plattdrücken
- Tomatensauce auf dem Boden verteilen mit Oregano, Basilikum und Thymian bestreuen
- Schinken, Zwiebeln, und ev. anderer Belag auf der Tomatensoße verteilen
- Weitere 20 Minuten backen
- Rucola verlesen und waschen ev. auch zerkleinern
- Pizza aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen
- Rucola auf der Pizza verteilen
- Pizza von der langen Seite aufrollen
- In 2-3 cm dicke Scheiben schneiden und servieren
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