Zutaten für den Boden
- 1 Ei
- 50gr. Zucker
- 50gr. Margarine
- 150gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme
- 200gr. Zucker
- ½ L Milch
- 2 Vanillepudding
- 4 Becher Schmand
- Saft 1 Zitrone
- 2 kleine Dosen Mandarinen
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Zubereitung
- Alle Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten
- Den Teig in eine eingefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen
- Vanillepuddingpulver mit einem ½ Liter Milch und dem Zucker zu einem Pudding kochen und abkühlen lassen
- Schmand und der Saft einer Zitrone hinzugeben
- Creme gut verrühren
- Die Hälfte der Crememasse auf dem Teig verteilen
- Die abgetropften Mandarinen gleichmäßig auf dem Teig verteilen
- Rest der Creme über die Mandarinen geben und verteilen
- Kuchen im Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen
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