Zutaten
- 3 Eigelb
- 1 kleiner Schuß Wodka
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 1Tafel Zartbitterschokolade mit hohem Kakao-Anteil (70%)
- 200ml Schlagsahne
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Zubereitung
- Die drei Eigelb, das Ei, den Wodka und den Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren
- Die Schokolade in einem Topf bei geringer Temperatur schmelzen
- Die geschmolzene Schokolade unter die Zucker / Eimasse rühren
- Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Masse heben
- Alles zusammen in Gefrierschrank oder der Eismaschine frieren lassen
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