Zutaten
- 150gr Ricotta
- 200gr Flusskrebsfleisch
- 1/2 Bund Dill
- Salz und Pfeffer
- 100gr. Flusskrebsfleisch grob gehackt
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Zubereitung
- Dill fein hacken
- Ricotta, Flusskrebsfleisch, Dill, Pfeffer und Salz in einer hohen Schüssel mit dem Schneidstab fein pürieren
- das grob gehackte Flusskrebsfleisch in die Masse einrühren
- Ravioliteig ausrollen und mit der Flusskrebsmasse füllen
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