Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 40 gr. Butter
- 50 ml Schlagsahne
- 4 Stiele Estragon oder ½ TL getrockneter Estragon
- Pfeffer und Salz
- Muskat
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Zubereitung
- Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden
- 20 gr. Butter in einer Pfanne erhitzen
- Lauch darin 2-3 Minuten dünsten
- Sahne zugeben und leicht sämig einkochen lassen
- Estragon abzupfen und zugeben
- mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen
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