Sonstiges

Es kommt immer mal wieder vor, das vom Gyros noch etwas übrig bleibt. Es ist zu Schade das Fleisch einfach wegzuwerfen. Hier auf dem Flammkuchen kommt dieser "Küchenrest" noch einmal ganz groß raus.

Zutaten

• 1 Päckchen fertiger Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
• 200gr. Creme Fraiche
• 1 Eigelb
• 150gr. Gyros, fertig gebraten
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Frühlingszwiebel oder eine kleine Zwiebel
  
• 200gr Feta
• ev. getrocknete Tomaten

Zubereitung

• Flammkuchenteig auspacken und auf dem Backpapierausrollen
• Creme Fraiche mit Eigelb, Salz und Pfeffer vermischen
• Creme Fraiche-Mischung auf dem Flammkuchenteig gleichmäßig verteilen
• Frühlingszwiebeln putzen und in schmale Ringe schneiden
  
• Frühlingszwiebeln auf der Creme Fraiche verteilen
• Feta in kleine Stücke schneiden/zerkrümeln
  
• Feta auf der Creme Fraiche verteilen
• Gyros klein schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen
• je nach Geschmack getrocknete Tomaten verteilen
• Weber-Grill maximal vorheizen oder Backofen auf 200 Grad vorheizen
  
• Teig 11 Minuten backen

Tipp:   Besser wie im Backofen wird der Flammkuchen auf einem Brotbackstein im Webergrill.