Zutaten Salat
- 500gr Kartoffeln
- 1 rote Paprikaschote
- 100gr (1 Scheibe) gekochter Schinken
- 1 kleine Stange Lauch
- 1 Apfel
- 1 El Zitronensaft
- 1 kleine Dose Maiskörner (150gr)
Zutaten Dressing
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Bund Dill
- ½ Bund Petersilie
- 100gr Salatcreme
- 200gr Vollmilchjogurt
- 100ml Milch
- 2EL Essig oder Zitronensaft
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Zubereitung Dressing
- Schnittlauch in Röllchen schneiden
- Petersilie Hacken
- Dill hacken
- Kräuter mit Salatcreme, Jogurt und Milch mischen
- Mit Essig/Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen
- Alles noch einmal gut vermischen
Zubereitung Salat
- Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und schälen
- Kartoffeln in zwei Zentimeter große Würfel schneiden und in vier Gläser (500ml) einfüllen
- In jedes Glas zwei Esslöffel Dressing geben
- Paprika putzen, in 2cm große Würfel schneiden und auf den Kartoffeln verteilen
- Die Scheibe gekochter Schinken in 2cm große Würfel schneiden und auf dem Paprika verteilen
- Lauch waschen putzen und in 1/2 cm große Ringe schneiden
- Lauch in Salzwasser 1 Miknute kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen
- Den Lauch auf dem Schinken in den Gläsern verteilen
- Apfel schälen, Kernhaus entfernen und in 2cm große Würfel schn eiden und auf dem Lauch verteilen
- Dosenmais abgießen und auf den Äpfeln im Glas verteilen
- Restliches Dressing in den Gläsern verteilen
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