Zutaten
- 1 halber Kopfsalat
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Scheibe (1cm) Emmentaler oder Gouda (ersatzweise geriebenen Käse)
- 1 Scheibe Salami, gekochten Schinken oder Putenbrust
- 1 Ei
Zutaten für das Dressing
- 3 Esslöffel Balsamico
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Gemüsebrühe
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer
- 1 Prise Zucker oder ein Tropfen Süßstoff
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Zubereitung
- Kopfsalat zerpflücken, waschen und trocken schleudern
- Tomate waschen und in schmale Spalten schneiden
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden
- Emmentaler oder Gouda in feine Stifte schneiden
- Salami, gekochten Schinken oder Putenbrust in feine Stifte schneiden
- Ei hartkochen, schälen und in schmale Spalten schneiden
- Salat auf zwei Teller verteilen
- Zwiebelringe über den Salat streuen
- Wurst- und Käsestifte ebenfalls auf dem Salat verteilen
- Tomaten und die Eier auf dem Salat dekorieren
- Alle Zutaten der Salatsoße verrühren
- Die Salatsoße darüber verteilen und sofort servieren
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