Zutaten
- 150gr. Kartoffeln
- 150gr. Grüne breite Bohnen
- 2 Stangen Staudensellerie
- 4 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 roter Paprika
- 1 dünne Stange Lauch
- 150gr. Frutti di Mare
- 250gr. Fischfilet (Seelachs, Kabeljau, usw.)
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Olivenöl
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Zubereitung
- Alles Gemüse waschen, schälen und in 1-2cm große Würfel schneiden
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln
- Grüne Bohnen waschen, Enden abschneiden und schräg in 2-3cm große Stücke schneiden
- Frutti di Mare auftauen lassen
- Fischfilet waschen, abtupfen, würzen und in 3-4cm große Würfel schneiden
- Fischfiletwürfel pfeffern und salzen
- In einem ausreichen großen Topf Olivenöl erhitzen und die Kartoffeln, den Staudensellerie und die grünen Bohnen ca. 5 Minuten anbraten
- Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Lauch zugeben und weitere 5 Minuten anbraten
- Die Tomaten und die Frutti di Mare zugeben
- Alles mit Pfeffer, Salz und Zucker abschmecken
- Nach 2-3 Minuten den gewürfelten Fisch zugeben und leicht untermischen
- Wenn das Fischfilet glasig wird servieren
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