|
Zutaten
- 250 gr Miracle Wip aus dem Glas
- 2 hartgekochte Eier
- 1 große Spreewälder Gewürzgurke
- 5 EL frische gehackte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Dill …)
- 1 EL Essig
- 1 TL Honig
- 1 kleine Zwiebel
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz
|
Zubereitung
- Die Eier schälen, in der Hälfte teilen,
- Das Eigelb herausnehmen und das Eiweiß fein würfeln
- Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken
- Zwiebel und Gewürzgurke sehr fein schneiden
- Miracle Wip, zerdrücktes Eigelb, Senf, gehackte Kräuter, Essig und Honig in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren
- Gurke, Eiweiß und Zwiebel dazugeben und alles mit einem Löffel unterheben
- Kräftig mit Salz abschmecken
- Mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen
Wichtig!!
Die Soße muß direkt gegessen werden, da sich das Miracle Wip nach einigen Stunden auflöst.
|
