Sonstiges

• Zuerst Salz, Olivenöl, Thymian in eine Schüssel geben
• Das Mehl darüber schütten
• In die Mitte des Mehls eine kleine Vertiefung drücken
• Die Hefe im lauwarmen Wasser verrühren (auflösen)
• Die Hefe-Wasser Mischung in die Vertiefung des Mehls gießen und etwas mit dem Mehl verrühren
• den Vorteig, abgedeckt mit einem sauberen Tuch, für 20 Minuten an einen warmen Ort stellen.
• Nach 20 Minuten den Vorteig verrühren
• und dann alles auf der bemehlten Arbeitsplatte zu einem geschmeidigen Teig verkneten
• Den Pizzateig wieder in die Schüssel geben und weitere 20 Minuten gehen lassen

Zubereitung der Tomatensoße

• alle Soßenzutaten mit der Küchenmaschine vermixen

Pizza belegen

• Ein großes rechteckiges Backblech dünn mit Olivenöl bestreichen (Backpinsel)
• Den fertigen Pizzateig auf dem Backblech dünn ausrollen
• Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen
• Den geriebenen Käse über die Tomatensoße streuen
• Großzügig Oregano darüber streuen
• Gemüsezwiebel schälen und in Würfel (1cm) schneiden
• Paprika waschen und in kleine Würfel (1cm) schneiden
• Zuerst die Zwiebelwürfel, dann die Paprikawürfel auf der Pizza verteilen
• Salami in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden
  
• Die geschnittene Salami (Schinken) auf die Pizza legen
• Champignons abziehen und in dünne Scheiben schneiden
• Als letztes die Champignonscheiben über alles streuen
• Die Pizza 25 Minuten bei 160 Grad im Heißluftherd auf der mittleren Schiene backen
• Auf Wunsch kann man auch nach 12 Minuten Backzeit ein rohes Ei auf die Pizza geben und mitbacken lassen