Zutaten
- 250gr griechischer Jogurt (10% Fett) oder Sahnequark (40% Fett)
- ½ Salatgurke
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
- Salatgurke schälen und auf einer Gemüsereibe fein reiben
- Geriebene Salatgurte in einem feinen Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen
- Knoblauchzehen schälen und in der Knoblauchpresse zerdrücken
- Jogurt oder Quark mit allen Zutaten, außer dem Gurkensaft, vermischen
- Sollte der Tzatsiki etwas dickflüssig sein (kommt bei Verw. von Quark vor) etwas Gurkensaft hinzugeben
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
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