Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 160gr. Zwiebeln
- 10EL Tomatenmark
- 8EL Worcestersauce
- 8EL Apfelessig
- 30gr. Braunen Zucker
- 1TL geräuchertes Paprikapulver
- 2TL Chiliflocken oder Chilipulver
- 10ml Apfelsaft
- 100ml Orangensaft
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Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren
- Die Mischung unter Rühren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen
- Mit dem Stabmixer fein pürieren
- Hitze reduzieren und die Sauce ca. 10 Minuten bis zur gewünschten dicklichen Konsistenz einkochen lassen
- Mit dem Stabmixer ev. noch mal pürieren
- Abkühlen lassen
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