Kartoffelsalat im Glas

Schichtsalat 03 

Zutaten Salat

  • 500gr Kartoffeln
  • 1 rote Paprikaschote
  • 100gr (1 Scheibe) gekochter Schinken
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 1 Apfel
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 kleine Dose Maiskörner (150gr)

Zutaten Dressing

  • ½ Bund Schnittlauch
  • ½ Bund Dill
  • ½ Bund Petersilie
  • 100gr Salatcreme
  • 200gr Vollmilchjogurt
  • 100ml Milch
  • 2EL Essig oder Zitronensaft

Zubereitung Dressing

  • Schnittlauch in Röllchen schneiden
  • Petersilie Hacken
  • Dill hacken
  • Kräuter mit Salatcreme, Jogurt und Milch mischen
  • Mit Essig/Zitronensaft, Salz und Pfeffer kräftig würzen
  • Alles noch einmal gut vermischen

 

Zubereitung Salat

  • Kartoffeln in Salzwasser garen, abgießen und schälen
  • Kartoffeln in zwei Zentimeter große Würfel schneiden und in vier Gläser (500ml) einfüllen
  • In jedes Glas zwei Esslöffel Dressing geben
  • Paprika putzen, in 2cm große Würfel schneiden und auf den Kartoffeln verteilen
  • Die Scheibe gekochter Schinken in 2cm große Würfel schneiden und auf dem Paprika verteilen
  • Lauch waschen putzen und in 1/2 cm große Ringe schneiden
  • Lauch in Salzwasser 1 Miknute kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abkühlen
  • Den Lauch auf dem Schinken in den Gläsern verteilen
  • Apfel schälen, Kernhaus entfernen und in 2cm große Würfel schn eiden und auf dem Lauch verteilen
  • Dosenmais abgießen und auf den Äpfeln im Glas verteilen
  • Restliches Dressing in den Gläsern verteilen
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