Zutaten
- 2 große Zitronen
- 1/2 Dose (100g) Thunfisch in Öl
- 100g Doppelrahm-Frischkäse
- 3 Esslöffel Saure Sahne
- 1/2 Teelöffel Senf
- 1/2 Teelöffel sehr fein gehackte Zwiebeln
- Salz, Pfeffer, Edelsüßer-Paprika, Cayennepfeffer
- 1 Eiweiß
- frischer Thymian
|
Zubereitung
- Von den Zitronen einen Deckel abschneiden und aufheben
- Das Innere der Zitrone mit einem kleinen Löffel herausschaben, dabei die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch und den Saft aufheben
- Das untere Ende der Zitrone so abschneiden da die Zitrone aufrecht stehen bleibt
- Thunfisch mit dem Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren
- Die saure Sahne, die Zwiebeln und den Senf dazugeben
- Das Fruchtfleisch und den Saft der Zitrone unterheben und alles glatt rühren
- Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken
- Eiweiß steif schlagen und unter die Mischung heben
- Die Zitronen mit der Thunfischmasse füllen
- Den frischen (es geht auch getrockneter) Thymian darüber streuen
- Die Zitronendeckel darauf legen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen
|